O que diferencia uma empresa alinhada às tendências do mercado de uma empresa ultrapassada é algo simples: a capacidade de atentar-se e enquadrar-se às mudanças do setor em que atua. Claro que no ramo da gastronomia essa máxima não seria diferente!
Sabemos que a pandemia foi uma verdadeira prova de resistência para os negócios, que viram seus rendimentos, em muitos casos, diminuírem abruptamente. Aqueles que conseguiram sobreviver e resistir a essa provação têm agora que se deparar com novos desafios, pois não é só em tempos pandêmicos que o empreendedor está sucetível ao vai e vem de clientes.
