Seus clientes enxergam o valor na proposta do seu restaurante? Descubra aqui como isso pode fazer você lucrar muito mais!

Você sabe o que é valor agregado ao restaurante? Se a resposta for sim, ótimo! Poderemos passar para o segundo assunto. Mas se a resposta for não, entenda: De forma geral, valor agregado é um benefício que vai além da necessidade básica do consumidor, extrapolando aquilo que o cliente julga como necessário quando escolhe seu restaurante. Agora, se você já sabia, responda outra pergunta: seus clientes enxergam o valor na proposta do seu estabelecimento?

É possível que você entenda que seu cliente escolha seu restaurante justamente pela qualidade que oferece, mas é bem na verdade que muitos investimentos que você faz para melhoria - tanto para o cardápio, ambiente ou atendimento - nem sempre chega aos ouvidos de seu cliente. Por isso, saber fazer chegar estas informações, a fim de que seu cliente valorize seu estabelecimento é uma excelente estratégia para aumentar a lucratividade.

Afinal um produto ou serviço pode ter diferenças significativas nos preços em comparação com outras marcas — isso se deve ao valor percebido pelo consumidor. Já que quanto melhor a qualidade de um produto ou serviço, mais alto será o preço.

E você sabe reconhecer o valor do seu restaurante?

Pode parecer bobagem falar sobre isso, mas para ter seu valor reconhecido, é preciso reconhecer-se primeiro. Ainda que seja para se manter no páreo com seus concorrentes, ou apenas por acreditar que a qualidade dos ingredientes que você usa é bem superior, que as técnicas utilizadas são de última geração, que atendimento é o mais refinado...  

Quando você não reconhece a qualidade que oferece nem sabe mostrar a seus clientes seus diferenciais, está incorrendo no risco de “ser comparado” com os concorrentes que pouco se importam com a qualidade ou com o atendimento que merece.

Em primeiro lugar conheça seu cliente!

Descubra as características chave de seu cliente, tais como: o que buscam no seu restaurante? O que mais gostam no seu estabelecimento? A partir destas descobertas, estude como agradá-lo mais e, em seguida, crie estratégias para que ele reconheça o há de melhor no seu restaurante.

Uma vez claro quem é  seu cliente, desenhe o perfil do seu negócio, isso é, faça o “mapeamento de valores”.

O que é mapeamento de valores?

Faça uma listagem dos produtos e serviços que você oferece no seu restaurante, pois o sucesso aqui está na correspondência desta lista com o perfil dos seus clientes, porque só assim poderá eliminar as possíveis frustrações de seu cliente.

O que precisa chegar até seu cliente

*Seu cliente precisar saber que há sempre novidades em seu estabelecimento, e esta novidade precisa mesmo ser inédita, a fim de impressioná-lo

*Além disso ele precisa saber que os produtos ou serviços que você oferece são os melhores em relação a qualquer concorrente.

* Ele precisa saber que seus produtos atendem todas as suas necessidades. Isto garantirá que a experiência dele no seu restaurante será positiva.

*Entre outras questões, mostre que seu serviço tem um diferencial tanto no atendimento como nas experiências gastronômicas que podem ser vividas em seu restaurante.

Agora se você não sabe nem por onde começar para saber quem é seu cliente, ou que ele espera do seu restaurante, entre em contato com a AlmoçoGrátis e entenda como os dados de seu cliente podem chegar até você e como esses dados podem se transformar em estratégias eficazes para alavancar seu restaurante.

Quer saber como a AlmoçoGrátis pode contribuir para o crescimento e sucesso do seu negócio? Entre em contato conosco via e-mail (caroline.cardoso@almocogratis.com.br) ou WhatsApp

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